老奶奶
香檬蛋糕

起源於南法小鎮「蒙頓」鎮盛產檸檬
每年二月舉行檸檬嘉年華
僅用麵粉、蛋、新鮮檸檬汁、檸檬皮
簡單天然的實材製成
加以平實的傳統烘焙手法
讓蛋糕充滿彷彿法國鄉間
老奶奶手作的溫暖風味

 

 

預熱烤箱,調整上下火各180度
並將奶油加熱融化

 

 

 

將蛋、砂糖倒入鍋中攪拌至稠狀
再加入低筋麵粉、奶油、萃香檬原液20g攪拌

 

 

 

將蛋糕糊倒入烤模後
放入烤箱烤約30分鐘即可

 

 

 

將12g的萃香檬原液和糖粉攪拌均勻
最後淋在蛋糕上,並擺上檸檬片就完成啦!

 

萃香檬_老奶奶香檬蛋糕_成品2
萃香檬_老奶奶香檬蛋糕_成品1

下午茶新寵兒
萃香檬扁實檸檬原液增加獨特風味!

 

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