冬令進補桑黃雞湯
桑黃茶包冷熱天氣皆可飲用
有夢幻蕈菇美名的桑黃,最早在日本長崎男女群島中的「女島」被上發現。桑黃不像其它多年菇菌類,生長、成熟之後易腐爛和繼續生長。桑黃的子實體只要沒有被採摘或是刮除,一年約有一公分左右的速度成長,但要長到可以食用的程度,是需要多年的累績。所幸在目前已能用生物科技的方式,以較短的時間將桑黃製成產品,方便大家來食用。
在綠品團隊中所研發的桑黃茶包,內含大棗、羅漢果及無添加食材調合成桑黃,冷泡熱泡都可以。在夏季時,利用冷開水將桑黃茶,靜待2~3小時完全冰鎮後就可以使用,喝下去瞬間暑氣全消除,非常的涼爽與舒暢!
隨著季節變換氣溫驟降,桑黃茶包除了直接泡熱水,也可製成「桑黃雞湯」,作為冬令食補的料理。
桑黃雞湯簡單輕鬆做,不擅料理/外宿/小資族方便料理
一般人在冬天進補時,會到中藥房抓幾帖的藥材,讓自己和家人可以好好的進補一下。像是準備當歸雞,食材包含蓮子、白果、紅棗、黑棗、准山、欓蔘、川芎、熟地等,需要很多的中藥材。但是,「桑黃雞湯」只需要三包桑黃茶包就可以解決抓藥的煩腦。而且,料理過中程非常的容易上手!不擅長烹飪或沒有足夠料理設備的朋友們別擔心,只需要電鍋就可以煮出香噴噴的雞湯,成品出爐後不僅很有成就感,連身邊的親朋好友、另外一半都會豎起大拇指來誇讚喔!
以下為桑黃雞湯的製作方式:
食材材料:
桑黃茶包三包、雞肉一盒、雪白菇/鴻喜菇100克(依個人喜好酌量)、水1000㏄
調味料:
料理米酒1小匙、鹽1/2小匙
料理方式:
1.將雞肉塊放入滾水中汆燙約2分鐘,再取出沖水洗淨,備用。
2.電鍋中加入1000㏄的水,再放入雞肉、雪白菇/鴻喜菇,蓋上鍋蓋持續煮約20分鐘。
附註:
如果喜歡喝清爽原味,不添加調味料,但若想調味的話,建議起鍋前加點鹽來提味,要是過早放鹽會使的肉中所含的水分釋出,並加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。若是喜歡重口味,也可加上雞粉或香菇精;如果有煮海鮮食材,則可以酌量加薑片或米酒去腥。
這篇文章對您有幫助嗎?
點擊星星來評價吧!
平均評分 5 / 5. 評分數 3
目前為止還沒有人評價,搶先點評此文章吧!
很抱歉,這篇文章對你沒有幫助!
請告訴我們如何改進這篇文章?
這篇文章對您有幫助嗎?
點擊星星來評價吧!
平均評分 5 / 5. 評分數 3
目前為止還沒有人評價,搶先點評此文章吧!
很抱歉,這篇文章對你沒有幫助!
請告訴我們如何改進這篇文章?