菌絲體

桑黃市場裡，子實體和菌絲體常常被拿來比較。有些人認為子實體比較完整，因為它是菇菌成熟後形成的可見結構；有些人則強調菌絲體容易規模化生產，適合發酵與功能性原料開發。這兩種說法都有一部分道理，但若…